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重庆巫溪腊肉哪家好？
重庆巫溪腊肉有很多的牌子，但是我只相信万春村的牌子，这个地方制作出来的腊肉，就是那种特别鲜香的腊肉，看起来这些蜡烛都特别的饱满，主要是这些腊肉吃起来特别的香喷喷，有那种不是很瘦也不是很肥的口感，肥而不腻，瘦而不柴，香味扑鼻。
烤鱼材料清单？
烤鱼需要的配料有：葱、姜片、盐、料酒、花椒面、孜然粉、酱油、食用油等。烤鱼发源于重庆巫溪县的特色美食，在流传过程中，融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
烤鱼的做法：
1、将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制20分钟。
2、将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）。
3、姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，，青笋以及藕片去皮切厚片，香菇洗净分瓣，豆腐皮切宽条。
开州有多少个乡镇？
开州有28个镇、5个乡。
1、开州区隶属于重庆市，位于重庆市东北部，三峡库区小江支流回水末端，介于北纬30°49′30″-31°41′30″、东经107°55′48″-108°54′之间，西邻四川省开江县，北依大巴山接城口县和四川省宣汉县，东毗云阳县和巫溪县，南近长江邻万州区。
2、2018年末，开州区幅员面积3959平方公里，户籍人口168.53万。辖28个镇、7个街道、5个乡。2018年，全年实现地区生产总值473.13亿元，比2017年增长7.6%。
3、2011年，被重庆市***列入“民生工业试点园区”，被表彰为“渝东北优秀园区”。获得过“2013中国休闲小城”、“全国粮食生产先进单位”等荣誉称号。三次获得“全国双拥模范城（县）”称号（2000年、2003年、2011年），2016年是开州第四次获此殊荣。
烤鱼怎么做出来的，现在为啥这么火啊？
你最近这几年的烤鱼店了，确实开的比较多。这是因为烤鱼店现在，基本上没有什么技术的壁垒，它容易***容易标准化。
大多数品牌烤鱼店了，他所有的调料都已经做成了标准。有一少部分的烤鱼店，可能还是厨师自己在做烤鱼料。
其实烤鱼的做法是比较简单的， 烤鱼的第一个重要的步骤就是腌制鱼。腌好了之后呢，要么是用碳烤，烤箱烤，要么是用油炸。
事先准备好烤鱼的调料，比如说我们要做一个香辣的，我们就先把香辣的烤鱼料提前在锅里边儿炒好，等鱼烤好了之后装盘，我们就可以把这个调料炒好的，给它浇上去就可以上桌。上桌的烤鱼也要在烤盘下加热，有些店他的做的是纸包烤鱼，就可以用纸把这个鱼和调料一起包好在上烤盘。
说简单一点吧，烤鱼就是把鱼和调料做成半成品，端上桌再加热一次就可以吃了。它和红烧鱼是不是很像呢，只是红烧鱼在厨房里面煮好了在装盘，烤鱼是放到桌子上再来煮。
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