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1、龙口粉丝是中国的传统特产之一，其生产历史悠久。据史料记载，龙口粉丝已有三百多年的历史，最早产地是招远，以后逐渐发展到龙口、蓬莱、莱州、栖霞、莱阳、海阳等地。
2、龙口粉丝主要是以绿豆或者是豌豆为原料，再利用自然微生物体系经过一系列发酵等独特工艺制成的。龙口粉丝是中国的传统特产之一，其生产历史悠久。
3、山东省烟台市主要生产龙口粉丝。龙口粉丝在2002年被国家质检总局批准为地理标志保护产品， 2003年，GB19048-2003 《原产地域产品 龙口粉丝》标准发布。
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