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贵州丁旗黄焖牛肉做法？
做法步骤
（图片来源网络，侵删）
1 油热时下草果、八角、花椒炸一下。牛肉切块，下锅炸到微黄。滤油。
2 加大蒜、老抽、多点酱、盐、少许糖同炒，炒啊炒啊炒，感觉差不多了加水。加多就吃火锅，加少就直接吃。
3 直接煮，煮很久很久。或高压锅压20-30分钟。弄的软软的好吃。
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4 出锅前加点薄荷叶烫烫，云南特色啊!所以我才种了几大盆薄荷。
1.牛腩切块泡冷水两小时排血水。捞出后冷水下锅，小火至烧开，撇去浮沫，煮20分钟。
2.撇好浮沫煮好后，捞出牛肉，汤放在盆里，过滤好待用，千万别倒掉啊!
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3.葱姜切好，葱大段即可。
4.黄焖牛肉料，买就行，省事儿。
5.把黄焖牛肉料倒进煮牛肉的水。
食材：带皮牛肉400克、土豆1个、姜5克、洋葱半个、干辣椒3个、蒜苗2根 调味料：食用油10克、料酒4克、八角1个、草果1个、花椒1克、生抽4克、老抽1克、盐1克、冰糖5克
做法
1.带皮牛肉切块。
2.土豆去皮、切块。
3.姜切片。
4.干辣椒切断。
5.蒜苗切段。
6.洋葱切块。
7.锅中水沸后、放入带皮牛肉、料酒、2克姜、煮沸后、撇去浮沫、煮20分钟、捞出备用。
8.热锅倒油、油温4成热时、放入冰糖、炒化、下带皮牛肉、翻炒上色、加八角、草果、3克姜、花椒、干辣椒、炒香。
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