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炸藕盒的做法有哪些？
【优质回答】大家好我是梁子美食烩很高兴回答你的问题关于炸藕盒有哪些做法？我给大家举个例子。
炸藕盒
口味：酥脆鲜香
原料：莲藕400克，猪五花肉150克，面粉100克，海米15克，木耳3个，鸡蛋2个。
调料：葱末5克，姜末3克，花椒盐1小碟，精盐、味精各少许，绍酒1小匙，酱油2大匙，水淀粉100克，色拉油750克（约耗80克）。
准备工作
1.海米用清水洗净，再用温水泡发，取出沥水，切成碎末。
2.木耳泡软，去蒂、洗净，放入沸水中焯一下，捞出过凉、切末。
3.鸡蛋磕入碗中打散，加入面粉和水淀粉调拌均匀成全蛋糊。
藕盒的制作……
感谢邀请。我是山东人，在过年的时候，济南这边最流行的就是炸藕盒，炸带鱼，几乎在年前几天就会把这些都炸好，基本上家家户户都会炸，所以我们的炸藕盒也有自己的一个做法。有的是把藕煮熟了再去炸，有的是直接用生藕炸，煮熟了的藕再去炸藕盒做出来的是面藕，如果不用煮熟，直接去炸这样做出来的藕盒是脆的。可以根据自己的口味去做就可以，接下来我就说一下自己在做藕盒时候的制作过程。
准备食材:
韭菜，猪肉，生抽，老抽，五香粉，葱，盐，植物油，面粉，鸡蛋。
烹饪步骤:
- 藕买回来清洗干净，切掉两头，然后去掉皮，放在锅里煮熟。煮的时间根据藕的大小而定，一般在20分钟到半个小时左右。
- 葱切成葱末备用。韭菜去掉黄叶，清洗干净，切成小段备用。
- 猪肉切成丁，放入生抽，老抽淹制20分钟。
- 腌制好的猪肉里面倒入植物油，然后放入葱末，盐，五香粉，鸡精搅拌均匀，再放入韭菜搅拌均匀。
- 煮熟的藕捞出来晾凉，然后切成藕片，切的时候，一下实刀一下虚刀，保证两个藕片连在一起，然后把馅料夹在两个藕片之间。
- 准备一个盆，放入面粉，磕入鸡蛋，加入清水搅拌成面糊，把藕放入面和中裹上薄薄的一层。
- 锅里放入植物油，大火烧开，油的用量要多一些，油热以后放入藕盒，炸至两面金***即可取出控油食用。
烹饪小提示:
- 在调配馅料的时候，一定要把所有的调料放入肉中，搅拌均匀以后在包藕盒之前再放入韭菜搅拌均匀，因为韭菜混合了调料以后，很容易被逼出水分，这样能够避免出现馅料很多水的现象发生。
- 炸藕盒的时候，油温在八成热放入藕盒去炸，油温不能太低，如果油温低了，放入藕盒以后很容易导致沉底粘锅，油温太高又容易炸糊，所以要把握好油的温度。
- 在炸制藕盒的过程中，一定要保持小火慢慢炸，要用筷子放在里面勤翻面防止炸糊。
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我是四川人，老公是山东人。今天婆婆给我们做了炸藕盒，分享给大家。也可以做辣椒盒子，我个人更喜欢辣椒盒子。
主要材料：藕 肉末
烹饪方式：油炸
制作过程：
1, 先准备好藕片，肉末，面粉等。藕切成夹心饼干那样，不断开。肉末调配按自己喜好即可，就像调配饺子馅一样。面粉可以打一个鸡蛋，放些五香粉，口感更香。
2, 用筷子将肉末放进藕片间，可以用牙签固定，免得肉掉落出来
3, 裹上一层面粉
4，下油锅炸。这个菜比较费油，油要多一点
5，炸至金黄，熟了即可
备注：吃的时候小心牙签，可以全部取出来。我就上了当，被扎到了😅
毛血旺怎么做，有什么材料？
做法：牛百叶切片、鱿鱼切条、猪血切块一起放入开水锅中焯水半分钟捞出。黄豆芽洗净焯一下开水捞出。豆腐皮切丝。香葱切末。大蒜拍碎剁蓉。生姜切丝。
起锅热油，放入生姜丝、花椒、干辣椒、火锅底料爆香，倒入牛百叶、猪血翻炒两三下，加入清汤，倒入豆腐皮、鱿鱼条、黄豆芽，加适量精盐、生抽、老抽、料酒，大火煮五分钟关火盛出，撒上香葱末、大蒜蓉即成。
