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  1. 二月二,晋南地区有什么习俗?吃什么?
  2. 山西灵石县小吃特产?
  3. 山西有哪些名小吃?

二月二,晋南地区什么习俗?吃什么?

晋西北地区比较有意思,人们盛行“司钱龙”,早上太阳未出山,家家户户提一把茶壶,到河边或井上去汲水。按照这一年几龙治水的推算,在茶壶内放几枚铜钱或硬币。汲水以后,随走随倾地洒一条水迹回到家中,将余下的水与钱全部倒入水缸,钱龙就引回家来了,意喻一年发财。“引钱龙”时特别忌说话,以免惊跑了钱龙。

“二月二剃龙头,一年都有精神头!”民间认为,这天理发会***当头。人们为图吉利,将一些美食以"龙"命名:吃猪头肉称"挑龙头"、吃面条是"扶龙须"、吃水饺叫吃"龙耳"、吃米饭是吃"龙子"、春饼又称"龙鳞饼"。龙头节与祈雨相连,晋南地区的习俗是吃炒玉米豆。夏县、闻喜等地在二月二前夕用碾压碎粘土,用细筛筛过,放在铁锅里加热,倒入豆子、玉米和白面团,搅拌,炒至***即可食用,其味香酥可口,老少皆宜。

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图片来源网络,侵删)

感谢诚邀。在山西,“二月二”不仅叫龙抬头,还叫龙头节、青龙节。而山西关于“二月二”的很多传统习俗,大多都与农业生产和农耕文化有关,也表达了山西人祈祷一年风调雨顺的愿望。

剃龙头

这一习俗,全国各个地区都有。到了这天,大人、小孩都会到理发店理发,当你看到理发店人满为患,再正常不过。据说,“二月二”理发会带来一年的好运。

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吃龙有关的东西

山西大部分地区喜欢吃面食,平日里常吃的面食,在二月二的当天都有了讲究。比如山西人最常吃的面条,在二月二当天都会有个好听的名字“吃龙须”。吃粉条也会称为“吃龙须”或“挑龙尾”。有些地方二月二吃的饼叫“龙鳞饼”,而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼,称为“揭龙皮”。太原地区这天除吃烙饼外,还有吃水饺,叫做“吃龙耳”,也有人用饼卷上合菜吃,意谓合龙头。晋南这天则一定要吃麻花、馓子,谓之“啃龙骨”。

崩蝎豆

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“二月二”当天,晋南地区的习俗是吃炒玉米豆,又叫崩蝎豆

“引龙”祈求风调雨顺

山西晋南地区认为这一天是青龙活动的日子,忌去河边、井上担水,以免带回龙卵。在河边、井旁走动与劳作时,很注意安静,尽可能不弄出声响,以免惊动了青龙,把风调雨顺的好年景破坏了。山西晋东南地区的引钱龙用灶灰,洒一条弯弯曲曲的灰线,从门外一直通到厨房,围绕水缸一圈即可。

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山西灵石县小吃特产

灵石荆条蜂蜜 :荆条蜂蜜产于晋中的灵石县,为华北地区荆条蜂蜜三大产区之一,也是山西省的重要蜜源基地。灵石县位于山西省中部太岳、吕梁两大山脉的交汇处,全境丘陵起伏,沟壑纵横,气候温和,野生的蜜源植物十分丰富。

灵石油糕:油糕是灵石风味小吃中较为高档的食品之一,也是灵石人过节、待客、婚丧喜宴、祭典神灵之必备品。俗语“冬至不吃糕,小鬼隔门毛”,也就是说不论贫富,冬至这一天,家家户户必须吃糕,寓意来年运气步步糕(高)升。

灵石骨累:灵石骨累是山西省晋中市灵石县的特产。骨累是最具代表性的灵石风味食品之一,酥软可口,营养丰富,是广受人们赞誉的美味佳肴。

和和饭:和和饭是灵石地区影响甚广的家常便饭,也是灵石较有特色的风味食品之一。和和饭有煮坨坨和和饭和面旗旗和和饭之分,但大同小异,制作方法也基本一致。煮坨坨和和饭是将玉米面做成小饼煮入其中,熟后蘸上油炸葱花等调料

黄条条:黄条条黄条条也叫发糕,也是上午主食之一。原料有白面、豆面、杂面、米面、玉茭面、高梁面,也可用二合面(两种面粉搅在一起)、三合面(三种面粉搅在一起)。

灵石油糕是风味小吃中比较高档的食品之一,也是灵石人祭奠灵神,过节,待客,婚丧喜宴必不可少的。

黄条条,也叫发糕,材料是白面,豆面,杂面,高粱面合在一起,是一种蒸制的面食,凉粉是用荞麦面做的也是待客的佳品。

摊摊也是人们最喜欢吃的,也就是一种煎饼,放上辣椒红油,把西红柿酱加进去,老人小孩适宜食用。

山西有哪些名小吃?

1、太原头脑。头脑并非我们口语上的大脑,而是一种太原特有的小吃,是用羊肉、莲藕、山药、黄酒、黄芪、酒糟等食材一起经过多道工序精心制作而成的一种粥状小吃,在当地也叫八珍汤。太原人喝头脑时喜欢配上帽盒一起,将帽盒撕成小块泡在头脑里,边吃边喝。

2、平遥牛肉。平遥牛肉是山西省平遥县的特产,是中国国家地理标志产品。平遥的牛肉之所以好吃,是因为有着独特的制作工艺,不管是屠宰、切割,还是用盐、用水都十分讲究,***用独有的腌制配方,才有了如此美味的平遥牛肉。

3、石子馍。石子馍是用面粉、猪油、食盐等调料先制成饼胚,然后放在烧热的石子上烙制而成的。这种方法是中国最传统的烙制方法,所以石子馍也被称为是中国食品中的活化石。石子馍吃起来油酥咸香,而且经久耐放,携带也很方便。

1 刀削面

刀削面,别称“驸马面”,是山西省的一种特色传统面食,为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区,据传是唐朝驸马柴绍始创,各种口味的臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面中厚边薄,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉,是山西美食最具代表性的名片之一。2 太原头脑

头脑是山西省太原市的一种传统小吃,属于晋菜,该菜品由肥羊肉、藕、山药等食材做成;其汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香。特点:益气调元,滋补虚损,活血健胃,富有营养,具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用。

山西有许多名小吃,比较知名的有平遥牛肉,***用独特的腌制配方、肉质细腻柔软,口感十分鲜美。

其次有太原头脑,也叫八珍汤,是用各种药材制作而成这样粥状小吃。还有***凉粉、太谷饼、临县碗秃、六味斋酱肉、莜面栲栳栳等,真的是数不胜数。

到此,以上就是小编对于离石米面粮油价格的问题就介绍到这了,希望介绍关于离石米面粮油价格的3点解答对大家有用。

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