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岳西豆粑做法？
制作豆粑选质量上乘的籼米制出的豆粑才有韧性，先把精选好的原料添水浸泡，按10斤籼米配5斤左右杂粮（如绿豆、黄豆、荞麦、芝麻等）的比例， 拌和均匀后按5：1兑好水磨浆。豆粑浆磨成了，接着就是烫豆粑了，之后把烫好的豆粑饼铺在倒放的竹筲箕上，把它放到一个更大扁平晒筐中冷却。豆粑饼冷却后便折成条状，然后切成条状豆粑。接下来就把切好的细条状豆粑放到晒筐里晾晒，直到晒干为止。
岳西豆粑是岳西较有名气的特产美食，用籼米加绿豆、黄豆、荞麦等原料纯手工制作而成。
制作过程：
磨成浆液。
在锅里烫成薄饼。
等豆粑饼冷却后，再将它切成丝条晾晒干就大功告成。
安徽的皖北，皖中，皖南地区的文化，语言和饮食各不相同，为什么还会成为一个省呢？
安徽位于中国华东，简称“皖”，是中华人民共和国省级行政区。安徽省居中靠东，沿江通海，地势由平原、丘陵、山地构成；地跨淮河、长江、钱塘江三大水系。不但地形地貌形势多样号称"小中国"，而且皖北、皖中和皖南三地文化、语言和饮食各不相同，那为什么会成为一个省呢？
其实历史上现在安徽并不是一个统一区划。在这片美丽土地上比较著名的有春秋时期的皖国，主治在今潜山地区，所以安徽简称皖，可见皖国的影响力不一般;楚国（前1115年—前223年）是先秦时期位于长江流域的诸侯国，鼎盛时期辖东至大海，南起南岭，北至今河南中部、安徽和江苏北部、陕西东南部、山东西南部，幅员广阔，都城在寿春(今寿县);西汉置淮南国，都先六(今六安)后寿春(今寿县);三国鼎立期间，分属孙吴、曹魏二国。东晋南北朝时期，宋、齐、梁、陈均先后收复过淮北地区，领有江南地区，并长期以江淮地区为南北纷争的战场;隋统一中国后，境内分置庐江、谯郡、汝阴、淮南、钟离、戈阳、同安、宣城、新安、历阳;唐分中国为十道，安徽分属河南道、淮南道、江南东道;五代十国时期，淮北地区先后分属后梁、后唐、后晋、后汉、后周，南方（含江淮、江南地区）先后分属吴国和南唐国;北宋政和元年（1111年），分属江南东路、京西北路、京东西路、淮南西路、淮南东路5个路;宋室南渡，宋金对峙，金人据有淮北，南宋据有淮南、江南;元代实行行省制，安徽先后分属江浙行省、河南江北行省、江淮行省。
直至明朝，朱元璋称帝，在他战斗过的地方划属南直隶，安徽政治地位一跃而成为全国中心地区，把他出生的凤阳府划为明朝的陪都明中都。府治南京，安徽分属庐州府（合肥）、凤阳府、安庆府、太平府、池州府、宁国府、徽州府、徐州府、滁州府、和州府、广德府。
清初灭南明，废南京，以南京原辖区域改设江南省。康熙六年（1667年），分江南省为江苏（含上海）、安徽二省，安徽省（巡抚衙门驻安庆）辖庐州府（今合肥）、安庆府、徽州府、宁国府、池州府、太平府、凤阳府、徐州府、广德府、和州府、滁州府。这是安徽建省之始，取安庆、徽州二府的首字而得名，简称“皖”。
现在安徽是以此框架的行政区划。1949年婺源从徽州(今黄山市)划到上饶市，隶属江西省管辖。1955年4月14日，为了更好治理洪泽湖，安徽的盱眙县和泗洪县划归江苏，作为交换，江苏的萧县和砀山县划给安徽。
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