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2021山西省粮食总产量？
山西省夏粮播种面积为805.26万亩，比去年增加0.57万亩，增长0.07%；夏粮总产量为24.34亿公斤，比去年增加0.66亿公斤，增长2.78%，高于全国增幅0.68个百分点；夏粮亩产为302.3公斤，首次突破300公斤，比去年增加7.96公斤，增长2.7%，高于全国增幅1.6个百分点。亩产增量居全国第3位，增幅居全国第4位。
我省夏粮主要是冬小麦，今年小麦生产迈过播种时表墒不足、冬季干旱、低温冻害、病虫害等多个关口，最终实现面积、单产、总产均增加，为全年粮食生产打下坚实基础
为什么山西小米那么好？
说起山西的小米，先普及个知识：山西是小米之乡，种植面积全国第一！在山西的名优特品种中，长治 “沁州黄”、广灵“东方亮”、阳曲“朱砂红”、阳城“老谷米”、临县“谷上谷”等小米品牌家喻户晓。
山西的小米好，与独特气候环境、地理因素有关。因地理因素，山西许多地区适宜种小米；因气候、历史因素，山西小米形成了谷壳色浅皮薄、出米率高、米质好的优良品种。
据《山西小米研究》记载，太行山以西、太岳山以东的地区，历来是山西小米的主产区，也是优质小米生长的地方。就拿武乡县来说，俗话说“小米加***，好米在武乡。”武乡县地处太行山腹地，在北纬37度附近，昼夜温差大，日照充分，非常适合小米（谷子）生长，所产小米，米粒小、色泽金黄、口感好、营养丰富。
再比如，沁州黄小米有非常明显的地域特征，只能在沁县1000-1200米海拔地区的红土地里生长，其特定的品种、特定的管理，特定的生长环境和特定的标准都使它在品质、营养价值和口感上明显优于普通小米。
眼下，山西省粮食系统正和中央粮科院、山西农科院以及山西大学等加强合作，研发功能食品，促使“山西小米”打得更响，走得更远，将“山西小米”打造成山西的新名片。
小米，是山西标志性的特色农产品之一。我曾经看过相关报道，从农业研究的角度来说，确实，山西小米的品质在全国来说都是数一数二的。而且山西小米不仅营养丰富，品类也非常多，适合不同的人群食用。
据了解，山西小米的优良品质，是由于山***特的自然条件而形成的。山西地处黄土高原地区，土壤丰厚，同时，该地区气候条件偏干旱，十分适宜谷子的生长。也因此，所产出的小米大多色泽金黄，香味醇厚，熬粥、蒸饭都非常好吃。
我从小生长在山西，基本上每天都要吃一碗小米粥或者小米饭。老人们常说，小米养人。而事实的确如此，李时珍的《本草纲目》中就有过记载，说小米“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。而据现代科学技术检测，小米中含有多种维生素、氨基酸及碳水化合物等营养物质，具有滋阴养血、健胃补脾等功效。
我知道的山西小米，最有名的要数沁州小米和阳曲小米。沁州小米中，最优质的可能要数人们常说的“沁州黄”。它不仅是我国的“四大名米”之一，还曾作为贡米被进贡给朝廷使用。近些年，“沁州黄”小米更是在各类博览会上深受青睐，并获得了多个奖项与荣誉。同时，沁州小米和阳曲小米也是人们走亲访友时馈赠佳礼的好选择。
前不久，山西省***发布了《“山西小米”品牌建设实施方案》。方案中提出，要将“山西小米”作为区域公共品牌进行大力推广。我们期待，标准化的生产流程、精细化的加工与包装、专业化的经营推广能为山西小米走出去铺就更加宽广的道路。
山西太行山南之巅处于北纬35度到36度之间的，其土层深厚，结构良好，有机质含量丰富；这里四季分明，谷子生长期最长，色泽金黄，米香浓郁，口感润滑，叶酸等微量元素高，米油多。生长所需积温与气候完美适宜；作为短日照作物，不同品种对日照反应不同，一般春播品种比夏播品种反应敏感；虽然谷子苗期耐旱，但拔节至抽穗需水量最多，占全生育期需水量的50—70％。此期是获得大穗多花的关键时期，缺水会造成"胎里旱”和"卡脖旱”，减少小花小穗数目，产生大量秕谷。开花灌浆期要求天气晴朗，土壤湿润，干旱或阴雨会都影响灌浆。而这里定制式种植模式更是解决了这一难题
山西省粮油交易中心怎么样？
山西省粮油交易中心是一个重要的粮油交易平台，为山西省内外的粮油企业提供了便捷的交易渠道。
该交易中心拥有先进的交易系统和完善的服务体系，能够提供高效、安全的交易环境。同时，交易中心还积极推动粮油市场的规范化和现代化发展，促进了粮油行业的健康发展。通过山西省粮油交易中心，企业可以实现***整合、信息共享，提高市场竞争力。总体来说，山西省粮油交易中心在促进粮***业发展和服务企业方面发挥了积极的作用。
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