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清明节吃的艾草青团、艾糍粑怎么做最好吃?通常会包什么馅料呢？
Hello，大家好，我是喜欢美食、热爱烹饪、钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第194 条原创回答，今天我们就来说说清明节的美食青团子的做法吧~！
端午节吃粽子，中秋节吃月饼，清明节的时候江南地区也会吃一种特色的美食，那就是青团子了。一般青团子是由艾草或者雀麦草打成草汁，然后和糯米粉和成面团，包上馅料，上笼蒸熟的。
接下来，分享一下青团子的做法吧，今天我们选择的是艾草为主要原料。
【原料】
糯米粉100g 粘米粉40g 猪油10g 豆沙馅200g 艾草200g
【制作方法】
1、准备艾草。
2、将艾草焯水，焯去草腥味，变色后捞出，用料理机打碎。
3、将打好的艾草汁过滤备用。
4、将糯米粉与粘米粉拌匀，加入艾草汁和成面团。
5、将面团上抹上猪油，反复揉面团，揉光、揉亮。
艾草青团好吃、好看、又可爱，没人不喜欢!
艾草青团色泽翠绿、清香扑鼻，是清明节主打的传统美食。
原来我以为做起来会比较费事。做过一次之后，发现很简单、并不费功夫，在家里就可以自己DIY.
首先准备食材。主要有糯米粉、粘米粉。当然最最重要的是，要准备艾草。
艾草要的不多，大概弄个100g足以。最好另外准备一些小苏打。
将新鲜艾草放进清水里面煮沸，至变色。往清水里面加上少许小苏打，用于去除艾草的涩味。
然后拿冷却以后的碧绿艾草水和面（糯米面）。此时要控制好艾草水以及糯米面的比例。当然，水多加面、面多加水。这个应该问题不大。
然后将和好的面团分成一小团一小团，将面团再捏成酒窝状。之后将馅儿填进酒窝，搓成团。
此时，在团子外面抹上一道猪油，防止团子之间粘在一起。
下一步，将团子用吸油纸垫住，放进蒸锅里面，上锅蒸十五分钟，香喷喷的艾草青团就可以出锅了。
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
清明节是一年一度祭祖，怀念祖先的重要日子。清明节我的家乡有吃青团的习俗，青团作为一种寒食，既是对传统美食的一种传承，也是对故人的一种思念和寄托，作为清明踏青的小点心也是不错的哟！
青团一般是以艾草汁着色，馅料很丰富，传统的最多是红豆馅的，最近流行的还有咸蛋黄肉松馅料，网红鲜奶青团，还可以做成芝士紫薯的，香芒口味的，花生红糖馅，也可以与时令蔬菜结合，比如春笋香菇馅，荠菜馅等都可以发挥自己的创意哟！
艾草青团做法很简单，趁着清明***期做起来吧！
【青团皮】
艾草粉：6g，糯米粉：110g，澄粉：30g，猪油：10g，开水（烫澄粉）：100g，开水：30g（烫糯米粉），温水：适量（调节面团软硬程度）。
馅料：红豆沙馅 200g 。
制作步骤：
1、开水100克一次性加入澄粉中，这一步称之为烫面，将澄粉烫成半透明状，拌匀备用。
2、糯米粉，艾草粉，猪油倒入大盆中，将30克开水倒在糯米粉上，糯米粉部分烫熟，用刮刀搅拌均匀，加入烫好的澄粉，试着将面团揉成光滑不粘手的面团，适当加入温水，调节面团的软硬程度。
温州的火车哪一年通车的？
温州最早通车的铁路就是金温铁路，始自金华市，终至温州市，于1992年12月18日开工兴建，1998年6月11日全线通车运营，途经金华市（金东区、武义县、永康市）、丽水市（缙云县、莲都区、青田县）、温州市（瓯海区、鹿城区、龙湾区），营业里程达252公里。
温州的火车通车时间是在1959年。1959年12月26日，温州火车站正式启用，标志着温州市正式进入铁路时代。这一时刻对于温州的交通发展和经济繁荣具有重要意义，也为温州市的发展奠定了坚实的基础。自那时以来，温州的铁路交通不断发展壮大，成为了重要的交通枢纽城市之一。
1998年6月11日，“海鹤”号列车驶出温州火车站，金温铁路正式通车。她不仅解决了金温沿线百姓的出行难题，更让粮食、钢材、等重要民生、生活物资从四面八方汇聚，温州制造的皮鞋、服装、配件销往全国各地。
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