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东莞市伟丰米业有限公司成立于2012-10-22,法定代表人为蔡伟南,注册资本为50万元人民币,统一社会信用代码为91441900056752535F,企业地址位于东莞市道滘镇蔡白区蔡屋水闸附近,所属行业为农副食品加工业,经营范围包含:加工、批发、零售:大米;零售:散装食品(食用油)。。东莞市伟丰米业有限公司目前的经营状态为在营(开业)企业。
东莞米粉的制作过程?
也叫米线,米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。
它们的生产工艺大同小异,一般为:大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。
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