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纯粮酒代码怎么识别?
酒瓶上的执行标准代码解析,教你如何快速辨别纯粮酒
酒精酒的专业说法是液态法白酒,它是用淀粉、糖类物质为原料,经过液态糖化,发酵,蒸馏得到食用酒精。再用食品添加剂调香,勾调而成的白酒,国家执行标准为GB/T 20821。
固液法白酒则为30%固态法白酒+70%液态法白酒,国家执行标准为GB/T20822 。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%,即便加够,兑水也仅呈现微微浅蓝。
纯粮酒即是固态法白酒,***用高粱、大米、小麦等原料,固态糖化发酵,开放式生产,自然微生物接种制曲,甄桶蒸馏,陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。
纯粮酒的商标代码为GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)。纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要特点取决于以下几个方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。
粮食酒的标志编号?
勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T20821,固液法酒的标准号是:GB/T20822,标注的是其生产工艺。
粮食酒的编号通常只标注香型,比如酱香型白酒的标准号是:GB/T26760,浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1。
不同香型白酒执行标准:
酱香型标准:GB/T 26760-2011,浓香型标准:GB/T 10781.1-2006,
清香型标准:GB/T 10781.2-2006,米香型标准:GB/T 10781.3-2006,
凤香型标准:GB/T 14867-2007,豉香型标准:GB/T 16289-2007,
特香型标准:GB/T 20823-2007,芝麻香型标准:GB/T 20824-2007,
药香型标准:DB52/T 550-2008,豉香型国标:GB/T 16289-2007,
馥郁香型标准:GB/T 22736-2008,老白干香型标准:GB/T 20825-2007。
粮食酒的执行标准代码?
粮食酒的标准代码有GB/T 10781、GB/T 26760、GB/T 14867、GB/T 16289、GB/T 20823、GB/T 20824、GB/T 20825,GB代表着国家标准,比较权威性,DB和QB是地标和企标,参考性不稳定,同时有些酒会用如GB 2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准,一般无需标注。
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