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  1. 大同有什么特色小吃?

大同什么特色小吃

作为游客,去过大同一次,事先没有做任何攻略,定好机票和酒店就去了。呆了一个多星期,按说能吃好多东西了,但差不多每天都是吃老三样, 不是不好吃,而是觉得吃这些就足够了。

老三样是:面、凉粉烧烤

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山西地界,只要有点观察力,又是面食爱好者的话,早上跟着本地人去吃过一次,大概就能认定一家面馆。看牌点面或是跟着别人点面,都是不错的选择。这些面馆小虽小,种类可不少,各种肉码的汤面,各种浇头的卤面,等等都有。面也不同,有的是刀削面,有的是擀面,还有其他不知名目的面条种类,每天三顿换着吃,也能吃好一阵了。面条劲道,调味料方面也多,满足多地方人口味的需求,自己加香菜和葱花,很入味。南方爱吃米粉朋友也不妨一试,美食某些特质是相同的。

凉粉,这里的凉粉是透明的,其中一种扁平凉滑。吃的时候料汁非常多,几乎是泡着凉粉来吃的,调味方面多搁点醋,多撒点香菜,味道那叫麻辣鲜香酸辣开胃,夏天吃非常爽口!

烧烤,大同的烧烤不知道有没有什么特色菜目,烤蔬菜还挺好吃就是了。刚到那天是晚上,不知道去吃什么,就去吃烧烤去了。因为时间不早,不想吃太多太油腻,就点了几样烤素菜,西葫芦、韭菜、金针菇、土豆片,还好,第一家就碰到好吃的,没踩雷。

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这三样那几天***每天都在吃,面条的种类都不记得了,差不多都好吃。凉粉建议试一次,不一定大家都喜欢,我是挺喜欢。另外还吃了莜面窝窝和烧麦,因为是专门去吃的,不赖。平常吃饭我觉得在酒店周边居民区的小店就蛮可以了。

朋友,您好!大同市是山西11个地级市之一,境内不仅有丰富的旅游***,美食更是名声在外,又便宜又好吃。下面我给大家推荐几个,供大家参考!

1.大同刀削面:一碗刀削面,一份豆腐干,一个卤蛋,正宗大同刀削面的标配。

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2.粉羊杂(羊杂粉):凡是外地人来到大同以后,必须品尝一碗又辣又香的羊杂粉汤,方不虚此行。

3.凉粉:大同市浑源县特色小吃,一般是土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料。

4.黄糕:具有黄、软、筋、香四大特点,吃起来松软可口,十分味美。

5.荞面圪坨:以荞面为料,羊肉汤或羊杂汤为辅的一种特色小吃。

大同是山西省省域副中心城市,山西省第二大城市,位于山西省北部大同盆地的中心、晋冀蒙三省区交界处、黄土高原东北边缘,实为全晋之屏障、北方之门户,且扼晋、冀、内蒙之咽喉要道,是历代兵家必争之地,有“北方锁钥”之称。

那么去大同旅游,有什么必吃小吃呢?下面小编就给大家推荐几种大同名吃。

大同刀削面

大同刀削面是山西省著名的传统小吃,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。山西大同的刀削面之所以独树一帜,主要与它的做工有关系。

大同莜面

大同莜面是用炒熟的/莜麦磨制成面粉,然后用开水和面,再将和好的面推成窝窝,切成面条,搓成鱼鱼等,最后上锅蒸熟。吃的时候既可以冷拌烧茄子黄瓜丝、水萝卜丝等,也可以加羊肉臊子配蘑菇等热浇头,味道鲜美。

浑源凉粉

大同市浑源县特色小吃,以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成,是大同凉粉的代表。浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口,像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”,吃在嘴里“凉丝丝”。风味独特,堪称北岳一绝。

大同烧麦

大同传统小吃,宴席主食,有时称“稍梅”。因出笼时状为梅朵而得名。边口雪白,中间可透过皮看到里边的肉馅。吃一口一嘴油,细嚼一团肉。

大同油炸糕

大同的油炸糕面软、油香,炸出来的油糕皮脆里嫩,绵软可口。并且配以精致的豆馅、土豆馅、韭菜、肉馅,更有风味。

大同兔头

大同兔头是山西大同特色传统名菜之一,是当地人较爱吃的一种食物,把兔子的脑袋用姜葱辣椒八角等十余种香料加以红焖,熬的时间至少得三小时以上,直至香料的味浸透到软烂软烂的兔肉里,属典型的北方菜式,味道香辣,口味比较重,味道不错。


大同涮羊肉

大同涮羊肉以味香、肉嫩、质鲜、外形美四大特点在全国赫赫有名。吃的时候可蘸上芝麻酱、辣椒油、酱油、香油、味精、香菜、海米、韭菜花、腌糖蒜等作料,吃起来味香扑鼻,十分可口。

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