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为什么在古代贩卖私盐是个暴利行业？难道盐在古代很贵吗？
在古罗马时代，士兵们会按日定量，领到一笔名为“salarium”的专门补贴，这笔补贴不是金钱，而是食盐。尽管后来军饷代替了食盐，但拉丁文“salarium”保留了下来，经过法语和英语的演变，最终以“ salary” 的形式出现，用来泛指“薪水”、“薪金”。如今，物质生活非常优越，盐的重要性被忽视了。然而中国的古代史，就是一部盐业发展史，可以说盐是立国之本，富强之基。
盐之所以如此重要，先从盐的特性说起。维持人体健康必须盐的补充。盐的咸味来自于丰富的钠。现代医学研究证明，钠能促进消化，增强食欲，协助新陈代谢，还可以维护人体渗透压和酸碱平衡。古代对盐最直观的感觉，就是不吃盐浑身乏力，无法从事农业生产，行军打仗更是空谈。
图1 古代用灶具进行熬盐
此外，在古代，食物不易长时间保存。古人发明了盐腌的方法，将蔬菜和肉类制作成咸菜和咸肉，这样一来，食物的保质期大大增加。百姓可以留着自用，有备无患。商人通过异地贩卖牟利，类似于现在的冷链保鲜运输。
在古代农业社会，个人通过耕种满足自己的温饱需要，唯独盐需要外来供应。而盐的产地，除了沿海地区比较分散外，中国内陆产盐地相对集中，例如山西解州、四川自贡、陕西花马池等。嗅觉灵敏的商人首先发现了其中蕴含的商机，将原本孤立的个体，联结成一个贸易网络。
最赚钱的行业都在刑法里写着呢，就像***搞传销一样，古代私盐其实就是犯罪，牵扯到犯罪的行业往往都是暴力的行业。古代的盐并不是真的很贵，只不过当时盐是由***控制起来的，产量也是由***来调控，不是由市场决定的，再加上盐是古代财政收入的主要来源，税后的盐自然成了最贵的。
一个是因为盐与铁都相当于当时的战略物资，
而且盐在早起产量并不高，所以会出现私盐，后来随着时代发展，获取盐的方法越来越多，产量也开始增多，但是人口也开始增长，所以私盐开始盛行。
私盐从产地到人们家里，价格能够翻几倍到几十倍，而且贩卖私盐就是暴利行业，据说乾隆七下江南都是由盐商接待，可见古代贩卖私盐是何等暴利。
盐田虾的做法？
用料
脊岭岛盐田虾 460g
橄榄菜 45g
白砂糖 15g
鱼露 15ml
做法步骤
1、盐田虾用剪刀剪去虾须和虾脚，开背去虾线，洗净备用
3、起锅注入适量食用油烧热，放入一半的盐田虾进行炸制
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