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什么粮食酿酒最好？
在北方最好的酿酒原料是粘高粱和黄米（黍子），用大曲发酵，发酵半年，蒸溜出来酒后储存一年再喝。储存时间长点更好。入口柔绵，没有***味，打嗝有粮食酒的独特香味，喝多了腿软脑子不疼，夜里不会口干舌燥
作为一个河南人，嫁到江西赣州已经5年了，南北方差异让我了解了很多没见过的美食和习俗，说到赣州除了瓦罐汤、萝卜饺、客家米酒也是一种很有特色传统名酒。客家人的酿酒业历史悠久。赣州的麦饭石客家米酒，称为酒娘子，是和河南的高度数白酒相对而言，那酒清淡如水，好入口，更绵甜。糯米酒制作看似简单，程序复杂，但凡客家山村女子都能酿，是客家女子独有的技艺。现在随着逐渐老龄化，也就上了年龄的留守老人再坚持这些特色的制作工艺！
1、淘米：酿制纯正的米酒，除了主角是精选糯米外，就是山泉水了。淘米，淘到水清为佳，之后浸泡一晚上，
2、第二天早上再次淘米，放蒸锅蒸熟后用凉水降温，让他更容易发酵。放入酒曲拌均匀！
3、装入酒缸盖上盖子，密封好后让其更充分的发酵。大概经过30天，没有米粒上浮了，酒液也已经澄清了，说明初步发酵基本完成 。
4、酒米分离、澄清、灭菌。用纱布把酒糟和米酒分离，得到新糯米酒，口感香甜，男女老少皆宜。刚做的新酒很浑浊，经3-5天的沉淀后，用虹吸的方法将上层清液抽出，经过几次倒缸后，酒液就会变得很清亮。将澄清的客家米酒装入坛中，用火炙工艺对刚酿出来的酒灭菌，以阻止其继续发酵。
客家米酒是目前为数不多的纯粮食发酵酿酒工艺传承最悠久的，也是客家人婚丧嫁娶，欢庆节日不可缺少的美酒！
酿造白酒的原料有很多，一般来说酿酒基本上都是以高粱为主，适当搭配玉米、小麦、糯米、大米等粮食。听酿酒的长辈们说过，酿酒界有句话叫做“高粱香、玉米甜、大米净、糯米绵、小麦躁、大麦冲”，大致概括了各种粮食酿出来酒的特点。
后来查阅了一部分资料，才知道为什么选高粱为最佳酿酒材料：高粱含有单宁、花青素等色素成分，衍生物酚类化合物赋于白酒特有的芳香，高粱蒸料后疏松度粘而不糊。
不同的酿酒原料也会产生不同的风格，并无最好最坏之分。目前国内比较好喝的浓香型白酒是利用高粱搭配适量的玉米、大米、糯米、小麦，其他都是以高粱为主
最后，高粱是酿白酒的最好原料，因为只有高粱皮里面含有能赋予白酒独特芳香的单宁。
希望我的回答对您有所帮助，谢谢。
金六福酒哪个产地好？
公司成立于2005-03-29，注册资本为20000万人民币，法定代表人为万康，地址位于成都市邛崃市金六福大道6号。
公司经营范围包括生产销售：酒类产品；酒类产品开发与研究；投资咨询管理服务；包装装潢印刷品印刷；货物进出口。
金六福酒，诞生于1996年，创办之初只有“金六福”品牌，没有自己的酿酒厂，于是与白酒巨头五粮液两两联手，一个出商标一个出酒，共同将金六福酒打开了知名度。
现在，金六福酒共有两个酿造酒厂或者说产地:一个是宜宾五粮液酒厂，另一个是四川邛崃金六福酒厂，两个酒厂都生产金六福酒，所以金六福酒有四川宜宾和四川邛崃两个产地。
简介
金六福酒业销售有限公司诞生于1996年。自成立以来，凭借先进的营销模式，与中国白酒行业龙头五粮液集团强强联手，现已发展成为国内最好的白酒专业销售企业。
应该是四川省宜宾市的酒好！
金六福酒属于高端档次的酒，产地是四川宜宾，属于五粮液旗下的白酒品牌，和五粮液酒一样都是***用传统酿造工艺酿造，而且原料也是一样的，都是***用精选大米、高粱、玉米、糯米、小麦五种粮食作为酿酒的主要材料。
邛崃平原面积？
邛崃平原指的是四川省邛崃市及周边地区的一块平原，面积约为750平方公里。这片平原地带气候温和，土壤肥沃，是四川省著名的粮食生产基地之一。平原的农业发展十分发达，主要种植水稻、小麦、玉米等粮食作物，以及蔬菜、水果等农产品。同时，邛崃平原还具有良好的生态环境，是四川省重要的生态旅游区。在平原地带，游客可以欣赏到独特的风光景色和体验到传统的农业文化。
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