大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于房县西河粮油加工厂电话的问题,于是小编就整理了3个相关介绍房县西河粮油加工厂电话的解答,让我们一起看看吧。
黄酒是什么酒?
黄酒(Huangjiu)是世界上最古老的酒类之一,酵母曲种质量决定酒质。源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广,品种很多,著名的有:
房县黄酒、绍兴老酒、龙岩沉缸酒、九江封缸酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、女儿红、安徽古南丰、安徽宣丰黄酒、张家港沙洲优黄、吴江吴宫老酒、苏州同里红、上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、南通白蒲黄酒、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、河南刘集黄酒,广东客家娘酒、湖北老黄酒、陕西谢村黄酒、陕西黄关黄酒等。
黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米(北方称江米)为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒是中国的汉族特产,属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。
黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料,经过蒸料,拌以麦曲、米曲或酒药,进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒简称。一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。
属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。
其中以中国郧阳黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒,黄酒没有经过蒸馏,酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。
房县黄酒的六步酿造方法?
1/糯米泡半小时,用手捻一下。米心成面白色即可去水。
2/去水后的糯米放入蒸笼米正火蒸20--25分钟即可出锅。
3/将出锅后的糯米倒入洗净的盆中用筷子散开放冷至常温,将酒曲碾碎均匀散入冷却的糯米中用筷子搅拌均匀,搅拌过程中可以散少许水,将搅拌好的糯米堆积成包子的形状,在中间用筷子戳一个手指粗细的洞,
4/最后盖上被子和毯子(厚一点的即可)放置2--3天即可用水冲服。
注意事项
散入酒曲要常温
盖好的糯米不要放在阳光下
杜康和酒有什么关系?
曹操的短歌行中有一句流传许久的话:“慨当以慷,忧思难忘。何以解忧,唯有杜康。”后面这八个字,自古以来是爱酒之人常常挂在嘴边的话。杜康这两个字也渐渐的从人名转变成为了美酒的代名词。
金代元好问的“总道忘忧有杜康,酒逢欢处更难忘”等;明确与杜康相关的传说故事、民俗民谣有数百篇,如杜康造酒醉刘伶、竹林七贤、醉八仙等。
传说当年杜康为了酿出绝世佳酿,请教了一位神仙,这神仙告诉杜康,要酿成这等绝世饮品,除了五谷发酵之外,还需要三滴血。
三滴血从何而来呢?杜康必须在酉时来村西口的一条古朴的乡间大道,那两边是歪脖子树,在此时辰内,路过的头三个人各取他一滴血。
果然,这天杜康带着等来了第一位路人,是个文质彬彬的教书先生,杜康上前鞠躬行礼,并且说明了来意,先生也很爽快,用刀划开手腕,给杜康的碗里滴上了一滴血;过了一会儿,来了第二个路人,是个左青龙右白虎的武将,一听来意,手起刀落,给杜康的碗里又滴上了一滴血。
一切都很顺利,可是第三个路人迟迟没来,眼看着酉时将过,杜康心急如焚,正在他原地直打转的时候,余光一扫,那歪脖子树下似乎有一个人,杜康大喜,端着碗就跑过去。
打眼一看,原来是个眼歪口斜、哈喇子流了一地的疯花子,可这也没办法啊,就他了!取了这疯花子一滴血。高高兴兴地回去造出来这人间第一佳酿,因为是酉时取了三滴路人的血,那就称为“酒”吧!
所以,我们现在喝得酒就是这么来的。每当人刚上酒桌,都是斯斯文文,小声礼貌推脱:小弟不胜酒量,请您随我小酌。
杜康是中国的酒圣!也有杜康酒这个品牌,有寓意,意在打造酒的品牌和历史文化,凡是能经久不衰产业必有渊源流长的根基和历史!房县黄酒源为皇酒也为御酒,是唐中宗李显下贬房陵即现在的房县所酿,甚至可追溯到周朝时期太师尹吉甫也是房县人,当时房县黄酒已经为皇室御用酒,可见历史文化对一种产业还是有很重要的推动作用!无源之水, 无本之木也不会走的长远!
到此,以上就是小编对于房县西河粮油加工厂电话的问题就介绍到这了,希望介绍关于房县西河粮油加工厂电话的3点解答对大家有用。