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嘉兴餐馆粮油团购价格,嘉兴餐馆粮油团购价格表

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于嘉兴餐馆粮油团购价格问题,于是小编就整理了3个相关介绍嘉兴餐馆粮油团购价格的解答,让我们一起看看吧。

  1. 嘉兴特色小吃排行?
  2. 嘉兴酱肉怎么做?
  3. 嘉兴五芳斋肉粽的做法和配料?

嘉兴特色小吃排行?

1、蒸双臭

嘉兴十大小吃 本地人都知道的美食 没吃过这些那就真的白来

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图片来源网络,侵删)

在嘉兴十大小吃中,蒸双臭是比较出名的一个,虽然这个名字听上去有点奇怪,但是其实它是很好吃的一个美食来的,是将臭豆腐和臭海草梗结合到一起的美食。

2、二锦馅

嘉兴十大小吃 本地人都知道的美食 没吃过这些那就真的白来

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(图片来源网络,侵删)

这个也是嘉兴比较具有代表性的一个小吃,据说在民国时期就已经出现了,既能够作为下酒菜,又可以当做是小吃来品尝,是不能够错过的一道小吃了。

一,荷叶粉蒸肉,粉蒸肉是生活中最常见的肉食美味,但在嘉兴,这里的大厨却把这款美食推升到了风味的极致。以当地鲜荷叶作为包裹原料,以香米磨成粉包裹猪肉,外层附3层荷叶蒸煮成形。

二,石锅蟹 。

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三,石锅菜泡饭。

嘉兴酱肉怎么做?

猪肉洗净淖水,炒锅放少许油加花椒、大料、葱、姜炒香,加料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、醋(几滴)和淖好的肉,加开水(高于肉面1公分),加盖小火煮约一个半小时(视肉的软硬程度可增减时间),至汤汁较少,肉皮用筷子轻扎即可扎进关火。

2

将煮好的肉放进冰箱凉透切片,将锅中剩余汤汁淋在肉片上,用微波炉加热即可(喜欢口感硬一些的也可以不再加热)

嘉兴人做酱肉一般在腊月里酱。

1、选取肋条肉或是夹心肉,切成两指宽的条子。

2、在肉上搓盐放置一小时,待肉中的血水淋干后,去除肉上留下的盐。

3、洗净缸或盆,擦干,放入肉,倒入红酱油(没过肉面),再压几块小石头。

4、三五天后把肉上下翻动一遍,再过三五天拿出。

5、肉的一端穿一小孔,系上绳子,挂在屋廊下晒不到太阳处,让肉上的酱油淋干,然后再拿到有太阳地方晒三到五个太阳,就可贮存备用了。

嘉兴酱肉做法如下:先把新鲜的五花肉放入锅中,锅中加入适量冷水,冷水要淹没五花肉,然后生火,先大火烧煮至锅中水开,用勺子弄掉肉中血沫,直至肉中血沫弄干净,然后加入酱油,沒有酱油用豆瓣酱也行的,放入适量糖,煮开后改小火慢慢收汁,闷一个小时即可。

嘉兴五芳斋肉粽的做法和配料?

猪肉切块,加入料酒,酱油,盐,葱,姜等调料,搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天

方法二(口味偏五香)猪肉加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时

方法三(口味偏鲜香)五花肉洗净切块,用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时即可。

PS:粽子肉最好是要带有肥肉的,因为绿豆和糯米要吸收油才会滑香,五花肉最合适做粽子肉了。更多+

嘉兴粽子的做法大全

嘉兴火腿肉粽的包法

食材准备

主料:江米(糯米)1500g、猪后腿肉1000g、腌制火腿200g

佐料:糖、盐、红酱油、白酒

其他:粽叶、草绳

嘉兴粽子的做法和配料

准备原料:粽叶、糯米、大米、捆绳、猪臀肉、咸蛋黄、酱油、耗油、香油、盐、葱、姜、盐。

 做法:

1、将糯米放一点大米,用水淘好后,放酱油,耗油,香油、盐浸泡,里面加一些水,能把米刚没过就好,放置一夜。

2、再将肉切成一厘米见方,加入葱、姜、酱油、耗油、香油,放入冰箱入味,搁置一晚,可以更长,肉会变成褐色。

3、泡粽子叶,把粽子叶放在盆中,水没过粽子叶,泡一会,稍软后,将粽子叶平放在盆内,上面可以放一点重物压住粽叶,使它完全浸没水中。

4、粽子叶用干净抹布两面擦一下,剪去枯萎的尖端,准备开始包。不要忘记放半个蛋黄哦。

5、弄紧实之后用干净的棉线包好就可以放入锅里煮,将粽子放入锅里,倒入可以淹没粽子的水,大火煮3小时就可以了。

 

到此,以上就是小编对于嘉兴餐馆粮油团购价格的问题就介绍到这了,希望介绍关于嘉兴餐馆粮油团购价格的3点解答对大家有用。

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