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民间宴席“八大碗”，你们那是哪几道菜？
●“八大碗”是民间厨子的行话，指的是硬菜套装格式，席面的核心大菜，一般八个，用碗装，所以叫“八大碗”。
各地的物产和饮食习惯，决定了硬菜内容，鸡鸭鱼肉、炖炸烧蒸、甜酸苦辣各不同，但是格式基本一样，都有“八大碗”的款式。这里分享信阳光山民间宴席八大碗。
⒈宴席概况。光山传统席面，一般的十六道菜，俗称“七大盘子八大碗一主食”。这十六道菜分三个层次：四道凉菜；四道热炒；八个大碗。其中的四个热炒里包括一道主食，算不得菜，所以称做“七大盘子八大碗”。
⒉宴席内容。桌面菜式的内容没有一定之规，根据当时季节食材、家庭情况和宴席的性质，随即而定，但是十六道菜不能变，是标配。只是上菜顺序有讲究，最重要的是第一道热炒，标志着本次宴席的性质，是喜事还是忧事。
⒊上菜顺序。按着习俗惯例，最先摆定四凉菜，客人落座，斟酒，然后陆续上热炒，每隔五分钟上一道。第一道热炒上桌后，客人举筷开吃。这第一道菜最关键，标志着本次宴席的性质。如果是“白事”，第一道就是炒鸡，“红事”是鱼。热炒后上馒头或点心，当主食。接着就是八大碗了，主角登场。
⒋八大碗。八大碗由炖菜、蒸菜和汤组成，一般格式为“三蒸四炖一汤”。蒸米粉肉、蒸圪炸鸡、蒸块鱼；炖牛肉、炖猪肚、炖鸡、炖猪蹄；最后一道鸡蛋汤。炖菜、蒸菜都有数十种菜谱可选。
⒌宴席性质。也就在二十多年前吧，信阳各县的农村县城，百姓家里有事了，还都在家做菜摆酒席宴请亲朋好友。宴席主要分红、白两种类型，“红事”包括结婚添子、乔迁新居、高升庆寿、高考命中，所有值得庆贺的喜事；“白事”就是家里有人去世，这个还有分别，白事里有喜有忧。八十岁以上老人去世，叫做“老喜丧”，白事当做红事办。还有老人病愈和家里其他重要成员大病初愈，捡回一条命，要摆喜宴感谢病中探望的亲朋好友。
黄冈一带以前的八大碗，不论红白喜事八大碗的内客是不变的，现介绍给大家:
红绕肉，木耳或香菇炖全鸡或烧鸡，红烧鱼，清汤肉元或油炸肉元，蛋卷，煎豆腐，焖黄花菜，炒猪肝，并且行成了规定八碗的出菜的顺序千万不能乱，至如什么原因现还无法考。喝酒必须在这八碗菜中喝完。最后再上一道红烧肉，炒点小鱼小虾，另外炒点青菜就准备开始吃饭。
民间宴席“八大碗”，可在我们家乡不叫“八大碗”叫做“九大碗”。因为各地都有不同的叫法，风俗习惯不一样的。“九大碗”又称为“土席”意思是没有盘子装，完全是用农村大土碗装菜。“九大碗”意思是有九个大碗装着的菜。
正因为风俗习惯不一样的，我家乡农村，以前谁家红白喜事宴席都是“九大碗”，要是哪家宴席“八大碗”无论是谁都会拆翻宴席桌子。说是“八大碗”给客人和帮主家帮忙的人当：叫花子，乞丐一样招待，是主家瞧不起别人的意思。所以说，在我的家乡以前的宴席都是“九大碗”。喜事宴席都是“九大碗”菜品丰盛，白事“九大碗”菜品差一些，素菜多，浑菜少，随便做菜也不能只做“八大碗”的。不过现在谁家过什么事，都不做“九大碗”了，而是宴席上十几种菜，另外还有两三个酒精炉上放了酒精锅，十多种菜。红白喜事宴席丰盛又丰富，不过吃不完的菜一点不浪费，等饭吃完了，可以打包，打包也没有人抢。因为也有一部分人不打包，坐席也规矩不抢食抢菜，文明坐席的。下图不是宴席，是过节的家庭菜。
农村如何实现绿色生产？
谢谢邀请，我想说一下自己看法：农村农业要实施绿色发展往往要与环境友好，***节约，生态与经济有效益相互协调为出发点。找准定位充分有效利用当地***，比较典型的是种养结合的生态农业，多元联动一二三产业融合发展，注重人才与技术创新，不断拓宽辐射面，汇集而成一条可持续发展之路。
你好，很高兴为你解答！个人感觉对农村进绿色生产是有一定的困难，由于农村人都以习惯了自己的生活，农田也比较散落，所以国家只能鼓励农民多种植，沙糖桔，芒果，三华李，以及各种水果，然后对这些户主进行补贴！以达到更多农村发展，希望能帮到你噢，谢谢！
大家好，我是农人马鲜生，谢谢今日头条的邀请。大大提高绿色食品的收益，提高农产品的价格，让从事绿色农产品的人挣到钱，行业才能发展，这需要国家的扶持，是正真的扶持，不是把钱都补给一些套农业补贴的人！
明末为什么不让民军去抗金？
明末为什么不让农民军去抗金？初看这问题时，就觉得十分好笑，让农民军抗金，就好比两口子因为绿帽子问题离了婚，对方丈夫打到家门口时，你竟恬不知耻地要求前妻跟你站到一起，前妻但凡有点脾气的，给你两脚都是轻的。
关于明末农民军的情况，是一个单独而且篇幅很大的课题，在此就不详细阐述了。只简单的说说农民军的来历和构成吧。明末农民军起义，完完全全是***，农民军是由吃不上饭的疾苦农民，和得不到军饷而哗变的明军构成。
想搞明白朝廷为什么不诏安农民军去对抗后金的部队，首先要搞明白农民为什么要起义，军人为什么会哗变。
明末时期，明朝的边境十分动荡，外敌连年侵扰，为抵御外敌明朝连年征战，钱饷消耗极大，再加上官员们的层层克扣，使得国库一度空虚。为了补充国库，朝廷加大了对民脂民膏的收刮，再加上地方官员的贪腐，就差拿把枪直接给老百姓“突突了”，老百姓一看朝廷不让“俺”活，你也别想好死，于是明末的农民起义便浩浩荡荡的开始了。
军队的哗变，同样也是因为钱的问题。随着国库的空虚，明朝朝廷只能将有限的军饷用在与后金作战的部队上(当然，军饷不足，国库空虚，都是因为明末时期的官场已经***到了极致，才造成的)。而其他的一些军队就没多少银两可发军饷的了，军人舍命从军就为了点军饷，结果还被克扣了，心里哇凉哇凉的军人不哗变才起了个大怪呢。
在这两个前提下，农民军又凭什么会帮明军抗金呢。农民军对抗后金军，朝廷就需要出血，可是但凡朝廷有钱的话农民也不会起义，军人也不会哗变，所以说“只要钱到位，玻璃全干碎”，没钱，啥也别说。
实际上，在清军入关后，起义军曾做过连明抗金，但因为种种原因，最后还是被清军给揍了。
到此，以上就是小编对于定南大众粮油价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于定南大众粮油价格的3点解答对大家有用。
