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绿豆和毛绿豆有什么区别？
炎炎夏日，让许多人感到十分的燥热，如果在室外待久了，还有可能有中暑的可能，此时一碗消暑凉品，就是大家在这个炎热的夏天十分需要的东西了。夏日的消暑凉品有许多种，而绿豆沙就是大家比较经常看到的消暑凉品。绿豆沙的制作步骤并不复杂，但是绿豆的选择却有所不同。
绿豆一般主要分为毛绿豆和绿豆两种，毛绿豆的表皮没有光泽，沙性比较大，比较容易煮烂，适合做成各种夏日甜品，而绿豆的表皮是有光泽的绿色，沙性也比较小，并不好煮，但是它的出芽率比毛绿豆的要高，更适合用来生豆芽菜。
毛绿豆和明绿豆都是绿色的，但是毛绿豆表面是没有光泽的，绿中带着乌青色。而明绿豆表面有光泽，是翠绿色的。
毛绿豆沙性大，常用来制作绿豆沙、绿豆汤、绿豆粥等食物来食用。而明绿豆沙性小，食用口感不好，常用来制作绿豆芽。
毛绿豆易煮烂，所以毛绿豆常用来煮熟了吃，我们常吃的绿豆汤就是毛绿豆。明绿豆很难煮烂，煮明绿豆费时费电，一般不会煮来吃。
市场上毛绿豆的价格要比明绿豆的价格高，一斤大概高1-2块钱。毛绿豆也比明绿豆受欢迎一些，因为毛绿豆是夏季消暑必备品。
绿豆是人们都非常喜欢的一种豆类粮食，它具有排毒、除湿等功效。它的食用方法也有很多，可以先把绿豆磨成面粉再做汤，也可以直接煲粥，还可以制作绿豆炒菜等。绿豆的品种也有很多，我们通常说的绿豆是比较普遍的一个品种，它从外观上看，颗粒比较饱满，颜色绿中有亮。毛绿豆是一种改良品种，颗粒比通常说的绿豆稍小，颜色比较暗不发亮。
绿豆是粗粮还是细粮？
绿豆属于粗粮。
绿豆最常见的谷物类当中的一种，是在炎热的夏天，我们会吃到可口又消暑的绿豆汤。
绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。一榨鲜绿豆汁，精选恩施当地绿豆原料，是夏季消暑必备饮品。
绿豆是一种细粮，属于豆类作物。在粮食分类中，通常把谷类作物和豆类作物归为细粮类，而把玉米、小麦、稻米等作物归为粗粮类。绿豆是一种常见的豆类作物，通常用来做面食、炒菜等食品。
粗粮
粗粮。绿豆称青小豆,是我国传统豆类食物。绿豆味甘、性寒,有一定清热解毒作用。绿豆是典型高蛋白、低脂肪类食品。主要成分为蛋白质、粗脂肪,含有人体所需多种氨基酸、维生素和铁、钙、磷等矿物质。
绿豆品种排名？
1、大同小明绿豆
山西地区特产，栽培历史悠久，产地雨水充足，光照条件好，温度适宜，生产品质极为上乘，颗粒饱满，色泽深绿，营养价值高，国内外需求热度高。
2、天山大明绿豆
该绿豆品种在内蒙古地区生产，生产条件优越，产出的绿豆中含有大量的微量元素，商品性高，色泽鲜艳，籽粒坚硬，因为当地的地理条件优越，绿豆的综合价值很高，所以成为了当地标志性产品。
3、豆横山大明绿豆
该绿豆品种栽培历史悠久，籽粒饱满，营养丰富，被人们誉为了“绿色珍珠”，产地土壤和水源都很好，土壤都是比较肥沃的，种植的时候，绿豆容易丰产，而且品质高，在国际上享有非常高的声誉，现在国内外都比较畅销。
4、洮南绿豆
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