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南方人会吃还是北方人会吃？
我本人认为南方人更会吃，更擅长吃，也更愿意花钱吃！我堂姐在江苏江阴的一个镇上做小生意，她每天的午餐起码4、5个菜，有肉、有红烧鱼、有炒青菜、有狮子头、还有大虾呢，看得我只羡慕流口水！
2014年国庆节期间，我回到老家江苏江阴青阳镇的小姨家，国庆节当天中午，一张大圆桌子上摆满了菜，有梭子蟹、大虾、红烧鱼、鸡肉炖白萝卜、红烧排骨、红烧肉、猪肉烧千张、狮子头等等，我跟着表姐一起去的菜市场买菜，那一年梭子蟹大丰收，15元一斤，我表姐买梭子蟹将近200元，买大虾将近100元，买其它菜百十元，一顿饭的菜估计350元，买回家自己做的菜，一桌子菜相当的丰盛，看到老家人这样吃，我感到汗颜。
因为我每天早上喝一碗牛肉汤，中午吃一碗捞面条，晚餐炒2个菜，喝白面汤，吃蒸馍，几乎生活中每天都如此，比起江苏江阴老家亲戚的饮食，我差远了。
坐标河南洛阳，中原人也算北方人吧，就是喜欢吃一碗面条，天天吃饭都很简单，也不舍得在吃上多花钱。
我或许不能代表整个中原人，但是我在河南生活了30多年了，绝大多数的亲朋好友，生活上的饮食都是比较简单的，尤其是夏天的午餐就简单的极致，切点黄瓜丝，捣点大蒜做成蒜汁，然后放进食盐和香油，煮面条过凉水后，捞面条到碗里，浇上蒜汁，放进黄瓜丝，就觉得吃的很不错了。
很多北方人不会吃鱼，不会做鱼，尤其不会吃和做海产品，比起南方人吃的差的太远了！
综合来看是南方人会吃。最会吃的是广东，最有味的是四川。南方有这两个省就傲世地球了。虽然北方有山东孔府鲁菜，山西面食也很有名。但也就和湖南湘菜，上海江浙杭帮菜打个平手。与粤菜川菜还是有差距的。北京菜，东北菜骗骗老外那些不会做菜的还成。和以上几个美食大省比。真端不上台面。本人东北人。以上相对客观。
中国地大物博，人口众多。关于吃，那更是天上飞的，水里游的，地上走的……无一不能装进中国人的餐盘，把一切原材料加工成可以入口的美味，仿佛是国人天生的技能。
在中国的历史上，华夏文明始于中原大地，而中原，在现代的地理位置划分上则属于北方，那会南方的众多省份还被称为蛮荒之地，说起吃，北方则当仁不让。
就拿答主所在的山东来说，鲁菜作为八大菜系之首，在春秋战国时期，便已崭露头角，史料记载，那会的厨师以家畜、家禽、野味和海鲜为原料来制作美味。在西周、秦汉时期，鲁国都城曲阜和齐国都城临淄，都是相当繁华的城市，饮食行业盛极一时，名厨辈出。
而孔子则说，食不厌精，脍不厌细，而这也可以看做是当时北方人的一种会吃。
但是随着历史的发展，北方多战乱，南方则比较稳定，所以，经济重心慢慢往南方发展，而吃，在南方也更加呈现的花样众多而精致，北方则显得更加粗犷。不过，现在的饮食交流，由于交通的便利性，经常在一个城市可以吃到全国的美味，还是以答主所在的济南为例，不论是八大菜系还是各地的名小吃，都可以寻到他们的影子，而更是有很多人，来到济南，吃大餐首先要吃的就是鲁菜，而吃小吃，多数人首先想到的就是煎饼，这些人，不管是南方人还是北方人，答主都觉得他们是会吃之人。
但是，所有的吃，离开了它的发源地，由于原材料的不同，以及需要照顾当地人的味觉体验，已经多多少少与原本的味道有所区别。
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