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太行山的特色小吃?
一种独特的传统美食抿蝌蚪。抿蝌蚪是平山的叫法,也叫疙豆儿,而在其他县份其叫法有所变化,行唐叫抿节,井陉叫抿须儿。抿须儿以豆面为主料,再上少量白面增加黏性,或者加入一些玉米面或红薯面。做抿须儿和面很重要,面太软抿到锅里成不了型,太硬又难以抿下去。抿须儿的标准是四五厘米长,且两头带尖儿,像“蝌蚪”更像“面鱼儿”。
太行山大峡谷有武乡枣糕、上党腊驴肉、潞城甩饼、团子和软米糕、长治三合面、壶关羊汤等具有浓厚地方特色的小吃。大家去了之后,欣赏美景的同时千万别忘了去品尝一下各地的美味小吃,这样才不虚此行啊。
太行山美食没有南方高大上,但是很实实在在,吃的饱,价格也便宜。
[一R]壶关羊汤:
羊汤是山西长治壶关的传统名吃之一。喝壶关羊汤是非常讲究的。
并不是一年四季都有,这里的羊汤是按季节的。从中秋到次年清明之间,共七个多月左右的时间。据羊汤师傅讲是怕羊吃上青草,羊肉带上青草气。
[二R]壶关小车刀切糕:
是当地的传统名吃这种刀切糕是选用上好黍米、红枣等蒸制而成,其特点:质地细腻,甜香宜人。是壶关当地非常有名的特产小吃。
[三R]上党腊味驴肉:
是长治的传统名吃,相传起源于乾隆年间。距今已有100多年的历史。
是选用新鲜驴肉,在加花椒、大料、丁香、桂枝、桂皮等20多种中草药制成,其特点:色泽红润,味道鲜咸。
[四R]长治山楂饼:
干的油茶玉米怎么吃?
玉米面 200克
第1步.准备好食材,用量随意,我这里没有放白糖,喜欢甜一点可以放白糖,白糖可以关火后拌入,如果喜欢滑润一些,就提前拌到玉米面中,但这样在翻炒时容易糊,要特别注意

第3步.然后放入核桃仁,我的黑白芝麻都是熟的,如果是生的也要提前炒香,这里要提示一下,核桃仁黑白芝麻最好要干炒,不放油,我提前忘了炒核桃仁了,所以就偷懒这样一下
第4步.放入黄油,大约20克,小火融化
第5步.放入苞米面翻炒,这一步最累,要不停翻炒,前期会有旮瘩,边压边翻,炒到颜色变深,看着细腻没有旮瘩了,就差不多了,全程小火
第6步.花生米核桃仁这些压碎
1. 将干的油茶玉米浸泡在温水中,大约浸泡2-3个小时,直到其变软。
2. 将浸泡后的油茶玉米放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火慢慢煮熟,时间大约需要30-40分钟。
3. 煮熟后的油茶玉米变得松软,可以趁热加入少许盐和橄榄油等佐料调味,也可以根据个人口味加入其他调料。
4. 吃的时候,可以用叉子或夹子夹住油茶玉米,然后用牙齿将上面的玉米粒咬下,也可以将玉米粒削下来后用勺子食用。
岚皋县小吃和特产?
答案是:岚皋县小吃有酸菜红豆汤、魔芋豆腐、岚皋六碗、柴火吊罐肉、合渣、岚皋四饼,渣辣子洋芋粑粑,神仙豆腐等等。1、岚皋县特产有:岚皋腊肉,岚皋魔芋,安康猪,红香贡米,龙安碧泉茶等
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